מוכר בשר חזיר צנוע בשוק השכונתי הוא שוחט ביום, אבל בלילה הוא סוכן עלית. נערת דגים מיפן לא מאמינה ומתעקשת להתחרות איתו במיומנות הסכין. הוא מביס אותה בקלות בטכניקת סכין מושלמת. בלילה היא עדיין מהרהרת בדמותו ומתחילה לפנטז עליו בלי לשים לב. מהתחרות בסכינים ועד להיותה מוצמדת לקרש החיתוך, מהפרובוקציה ועד לפתיחה יזומה, הסכין של השוחט חד כמו איבר מינו. הכיבוש על קרש החיתוך ישיר יותר משדה הקרב. בסופו של דבר הנערה היפנית נכבשת לחלוטין, יחד עם גופה.